舌尖上的mm2r

小浩鼠

除了被改造的那个我没在游戏里见过猪好像

Anar-Isil

小浩鼠 发表于 2019-7-15 09:27
除了被改造的那个我没在游戏里见过猪好像

野猪！

小浩鼠

Anar-Isil 发表于 2019-7-15 18:01
野猪！

掉猪肉吗？

kirito_wst

掉的，还掉黄金猪肉

纠结的小蝴蝶结

不更了吗

艾吉赫尔若

醋拌凉菜
开头感谢橘子，感谢橘子的支持与帮助。

这次要说的菜是醋拌凉菜，之所以要提前说这个，其实就是因为这道菜特别，而他特别之处在于，他是用醋做的。
所以这道菜就解释了一个事情，其实在大破坏后的MM世界，还是存在着许多以前的物品，能够保证人们的日常生活，只不过游戏中根本没提到，这也就导致在研究MM世界时会对许多事情表示无法理解。实际上只是游戏不说而已，本质上还是存在的。所以大家就不要奇怪在各地酒吧中各种美食到底哪里来的材料制作的，就当是存在的就行了。

以下资料来自百度百科。
醋，醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。
醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。
到此为止。
由于无法考据MM世界中的醋到底是哪种，我们就当他是我们平时吃的醋就好了。
接下来是考据这个游戏中的醋拌凉菜到底是什么凉菜，我翻了道具文档后找到不少食材，然后又上网到处查资料，终于发现，游戏中的凉菜，很有可能是这个——含碘海带！
首先，我在网上查资料，发现是存在凉拌海带这道菜的，这道菜有一个很重要的食材，就是醋!
而游戏中含碘海带的介绍，也说可以作为下酒菜调理。所以，酒吧中作为下酒菜的醋拌凉菜，极有可能就是醋拌海带！
当然，这个结果就是我个人的研究而已，说不定MM世界依旧有黄瓜、菠菜可以做拌黄瓜、凉拌菠菜等等菜式。

接下来我就以网上找来的凉拌海带做法，告诉你们怎么做这道菜。

艾吉赫尔若

凉拌海带图片，来自百度 做法原料
海带
辅料
香油，盐，糖，醋。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入调味料拌匀即可。

海带功效
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 [1]
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
碘的作用
碘与人类的健康息息相关。成年人体内含有20-50mg的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。当人体缺碘时就会患甲状腺肿。因此碘化物可以防止和治疗甲状腺肿大。多食海带、海鱼等含碘丰富的食品，对于防治甲状腺肿大也很有效。碘的放射性同位素I可用于甲状腺肿瘤的早期诊断和治疗。 [4]
碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量约为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。
碘可以：
1．促进生物氧化，甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
2．调节蛋白质合成和分解，当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。
3．促进糖和脂肪代谢，甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等等。
4．调节水盐代谢，甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。
5．促进维生素的吸收利用，甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
6．增强酶的活力，甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。
7．促进生长发育，甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。
值得注意的是，人体摄入过多的碘也是有害的，日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”，要经过正规体检，听取医生的建议，切不可盲目“补碘”。
为了身体健康，建议大家可以多吃这道菜，补充身体营养，当然也不能多吃。
本期节目到此结束，让我们期待下一道菜吧！

艾吉赫尔若

你以为，节目到这里就结束了吗？
并没有！
后来橘子告诉了我一个非常震惊的消息，其实按照日文的原名，这个醋拌凉菜，原文叫ぬめぬめ酢のもの，在日文里，只有后半部分的酢の物才是醋拌凉菜的意思，前面的那部分是滑溜溜细胞的意思。
所以，这个菜应该是醋拌滑溜溜细胞的凉菜。
给你们看看日版和中文版的对比图。


知道真相的我，是这样的。

所以，这道醋拌滑溜溜细胞的凉菜，就是准备好滑溜溜细胞，盐，糖，醋。
1、把滑溜溜细胞放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮滑溜溜细胞丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出滑溜溜细胞丝，加入调味料拌匀即可。
这期节目充分告诉我们，做考据要认真踏实的做，不要想当然。特别是参照原版内容去分析研究，并且在写好稿子后要认真审核，最好有个大神把关，免得翻车。
本期节目到此结束，让我们期待下一道菜吧！

艾吉赫尔若

你以为，节目到这里就结束了吗？
并没有！
后来橘子告诉了我一个非常震惊的消息，其实按照日文的原名，这个醋拌凉菜，原文叫ぬめぬめ酢のもの，在日文里，只有后半部分的酢の物才是醋拌凉菜的意思，前面的那部分是滑溜溜细胞的意思。
所以，这个菜应该是醋拌滑溜溜细胞的凉菜。
给你们看看日版和中文版的对比图。


知道真相的我，是这样的。

所以，这道醋拌滑溜溜细胞的凉菜，就是准备好滑溜溜细胞，盐，糖，醋。
1、把滑溜溜细胞放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮滑溜溜细胞丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出滑溜溜细胞丝，加入调味料拌匀即可。
这期节目充分告诉我们，做考据要认真踏实的做，不要想当然。特别是参照原版内容去分析研究，并且在写好稿子后要认真审核，最好有个大神把关，免得翻车。
本期节目到此结束，让我们期待下一道菜吧！

艾吉赫尔若

带点海参凉菜
开头感谢橘子，感谢橘子对本节目大力支持与帮助。
现代药理研究表明，海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。在MM的世界中也有用海参做成的菜，就是大家在酒吧见到的“带点海参凉菜”。


首先，我和大家解释一下这个带点海参凉菜是什么，大家先看一下游戏汉化版的翻译和日版原版游戏的名字。


帯電ナマコ和え
按照百度翻译，“ナマコ和え”就是“拌海参”的意思，“和え”有“凉拌菜”的意思。所以按照原文，这个“帯電ナマコ和え‘就是“带电海参凉拌菜”的意思。
既然知道了原意是什么，接下来研究这道菜是什么食材制作的就容易了。
然后我们打开怪物列表，查询海参，我们能看到带有海参名字的怪物有两个，一个是吸血海参，一个是波动海参。而掉落“海参片”这个道具的只有“吸血海参”，按照道具的解释，“海参片”是海参类怪物的组织。被当做美味流通于市面。从这个解释来说，“海参片”是可以作为食材的。



那么你肯定要问我了，这个“波动海参”掉落的食材是“迷之肉”，“迷之肉”也是食材，可是他不掉落“带电海参片”啊，你怎么就肯定这个就是“带电海参凉拌菜”的食材来源？

关于这个，请大家回想我上一期的内容，我已经解释过了。
其实在大破坏后的MM世界，还是存在着许多以前的物品，能够保证人们的日常生活，只不过游戏中根本没提到，这也就导致在研究MM世界时会对许多事情表示无法理解。实际上只是游戏不说而已，本质上还是存在的。所以大家就不要奇怪在各地酒吧中各种美食到底哪里来的材料制作的，就当是存在的就行了。
所以，根据我考据的资料，我的结论就是，“波动海参”的肉就是“带电海参凉拌菜”的食材来源。
可以想象，有一些人，专门进行狩猎波动海参，而且是在等“波动海参”充电后再把它打死，这样得到的“波动海参”肉块就会带电。然后卖给酒吧，厨师把这些食材制做成干海参，在做菜的时候，就把这些干海参做成菜。
带电海参凉拌菜

此图片来自百度做法

原料
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
制法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。（为了安全，最好带上橡胶手套。）
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
3此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
点评：凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。而MM世界的带电海参，在食用时会给人电击快感，出现哔哩哔哩的现象，特别适合那些寻求刺激与重口味人士。
本期节目到此结束，让我们期待下一道菜吧！

艾吉赫尔若

带点海参凉菜
开头感谢橘子，感谢橘子对本节目大力支持与帮助。
现代药理研究表明，海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。在MM的世界中也有用海参做成的菜，就是大家在酒吧见到的“带点海参凉菜”。


首先，我和大家解释一下这个带点海参凉菜是什么，大家先看一下游戏汉化版的翻译和日版原版游戏的名字。


帯電ナマコ和え
按照百度翻译，“ナマコ和え”就是“拌海参”的意思，“和え”有“凉拌菜”的意思。所以按照原文，这个“帯電ナマコ和え‘就是“带电海参凉拌菜”的意思。
既然知道了原意是什么，接下来研究这道菜是什么食材制作的就容易了。
然后我们打开怪物列表，查询海参，我们能看到带有海参名字的怪物有两个，一个是吸血海参，一个是波动海参。而掉落“海参片”这个道具的只有“吸血海参”，按照道具的解释，“海参片”是海参类怪物的组织。被当做美味流通于市面。从这个解释来说，“海参片”是可以作为食材的。



那么你肯定要问我了，这个“波动海参”掉落的食材是“迷之肉”，“迷之肉”也是食材，可是他不掉落“带电海参片”啊，你怎么就肯定这个就是“带电海参凉拌菜”的食材来源？

关于这个，请大家回想我上一期的内容，我已经解释过了。
其实在大破坏后的MM世界，还是存在着许多以前的物品，能够保证人们的日常生活，只不过游戏中根本没提到，这也就导致在研究MM世界时会对许多事情表示无法理解。实际上只是游戏不说而已，本质上还是存在的。所以大家就不要奇怪在各地酒吧中各种美食到底哪里来的材料制作的，就当是存在的就行了。
所以，根据我考据的资料，我的结论就是，“波动海参”的肉就是“带电海参凉拌菜”的食材来源。
可以想象，有一些人，专门进行狩猎波动海参，而且是在等“波动海参”充电后再把它打死，这样得到的“波动海参”肉块就会带电。然后卖给酒吧，厨师把这些食材制做成干海参，在做菜的时候，就把这些干海参做成菜。
带电海参凉拌菜

此图片来自百度做法

原料
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
制法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。（为了安全，最好带上橡胶手套。）
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
3此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
点评：凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。而MM世界的带电海参，在食用时会给人电击快感，出现哔哩哔哩的现象，特别适合那些寻求刺激与重口味人士。
本期节目到此结束，让我们期待下一道菜吧！

艾吉赫尔若

熏制恐怖贝
在赏金猎人一百问中，如果问在MM酒吧出来的菜单上有想尝尝的下酒菜吗？
那么得到的回答就是想吃一下烟熏恐怖恐怖贝。
恐怖贝这种怪物，是一种在海边地区比较多出现的怪物，有着双壳、履带与炮管的贝壳型怪物，实力挺强的。可是它的肉极其鲜美，使得许多人不顾一切的与它战斗获取它的肉。


熏制恐怖贝，顾名思义，就是使用烟熏的办法来制作恐怖贝肉

熏制恐怖贝的做法步骤
把肉从恐怖贝里面取出来。和从各种贝类食物中割肉差不多。
1用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
2、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
3、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
4、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
5、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
6、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
准备好恐怖贝的肉之后，就可以准备材料制作熏制恐怖贝

1将盐均匀的抹在恐怖贝肉表面，使盐慢慢的渗透进肉内部。腌制时间一般是半个小时到几个小时之间。这种方法耗时较长，但能更好的腌制恐怖贝肉，保持肉的品质，使味道更为自然 。
2准备好柴火，把烧烤架盖在上面，把贝肉放在提前准备好的专用烤架上。把柴火点燃冒烟后，然后控制火力，慢慢燃烧。不是就直接烘烤。采用低温长时间的熏制工艺，熏烟温度大致在21℃~32.2℃之间，利用低温将烟熏的香味慢慢融入到肉中，使得食物不被熏熟，弹性依然，有一种淡淡的烟熏香味，口感极好。